2007年08月18日

キュウリの収穫&調理(そうめん)

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四葉きゅうりを初収穫です!
つばさ胡瓜と違っていぼいぼで
ごつごつしています。味はさっぱり。
ちょっと大きくしすぎました。

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卵、ソーセージ、わかめと一緒にそうめんの
具にしました。さっぱりおいしかったです。
普通の胡瓜よりも癖が少ないです。胡瓜嫌いの
人にもおすすめ。

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朝顔の花

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朝顔です!
毎日のように花を咲かせてくれています。
適当に育てているのにちゃんと咲いてくれて
ありがたいことです。感謝感謝。

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つぼみもまだまだあって、当分咲いてくれそうな
予感。朝、水遣りの時に朝顔を見ると、すがすがしい
気分になりますね。夏だなぁ〜♪

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オクラの収穫

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オクラです!二本収穫しました!
いやー、なんとか収穫できて一安心。
後日イカオクラにでもしようと思います。
一番右の写真は別の鉢のオクラ。強風で茎が
折れましたが、セロテープで巻いたらくっつき、
再生しました。こちらも実が着いています。
こっちは来年の種用にこのまま乾燥させようかと
思います。

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2007年08月10日

キュウリの収穫&調理(冷やし中華)

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つばさ胡瓜を収穫しました!
ちょっと形が不細工ですが、味は抜群!
冷やし中華にして食べましたが、シャキシャキしてて
清涼感があって美味しいです。キュウリ、卵、魚肉ソーセージを
トッピングしました。冷やし中華を食べると「夏」を感じますね。

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こちらは四葉きゅうり。
まだ実は収穫できていませんが、花や子ヅルがたくさん
着いています。一番右の写真には少し成長した実が写って
います。近いうちに最初の一本を収穫できそうでしょうか?
それにしてもまっすぐな実ですね。

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イチゴの苗作り

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四季なりイチゴ「四季っ娘」のランナーから、
苗を作っています。
ちゃんと苗が取れるかな?楽しみです。

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オクラの実

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オクラの実が大きくなっていました!
いっ…、いつの間に(汗)
二本大きいのが育ってます。
そろそろ収穫ですね。どうやって食べようかな。

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ナスの収穫&調理(ナスの味噌汁)

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ナスを二本収穫しました!
去年の夏からずーっと同じプランターに植わっている、
越冬なすびの実です。冬を越してまで実を着けてくれた
なすびに感謝!
切ってみるとちょっと種が大きい。収穫が遅れたみたい
です。若干皮もかたかったです。でも、味噌汁にすると
実もトロトロになり、おいしくいただけました!
ありがとう越冬なすび!まだ小さい実が一個着いている
ので、そちらにも期待!

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2007年08月02日

トマトの実

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トマトに実がつきました!
まだまだ収穫までには時間がかかりそうですね。
今日は強風が吹き荒れていて、トマトの枝がぽっきり
折れていました。オクラもぐったりしてるし…大丈夫かな?
この前の台風は直撃してもたいしたことなかったのに、九州四国に
台風が上陸した影響で野菜がめちゃくちゃになるなんて…どうして?

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キュウリの収穫&調理(塩もみキュウリ)

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キュウリを収穫しました!
ちょっと小さいですね。
スライスして塩でもんで、塩もみキュウリに!
サッパリしていてとっても美味しい。あぁ…夏だなぁ。

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昼間のヤモリ

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ヤモリがいました。
ベランダに置いてあるチリトリの持ち手の部分で
休んでいました。昼間だけあって、あまり動かずに
じっとしています。しかし…とってもチャーミング♪
私は外出時などでも、ヤモリやセミをみつけると、つい
捕まえてしまう癖があります。それが青山だろうが渋谷
だろうが、関係ありません。我ながらまだまだ子供だなと
思ってしまいます。でも、可愛いですから仕方ありませんよ。
可愛い野良猫が街中にいたら、ついつい近寄って行きますよね?
あれと同じようなものです(笑)
カナヘビも好きなんですよね。トカゲとか。
ヤモリ君、頼むから害虫や不快害虫を食べて、益虫は食べないで
おくれよ!ね?

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ニラの収穫&調理(焼き餃子)

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ニラを収穫したので焼き餃子を作りました!
ニラ、豚挽き肉、キャベツ、生姜、にんにく、ごま油、
しょうゆ、砂糖、塩、酒を混ぜあわせ、タネをつくり、
市販の餃子の皮で包んで蒸し焼きにします。
ところどころ皮がフライパンにくっついてしまいましたが、
まあ概ねうまいこと出来上がったのでよしとしましょう!
パリパリで美味しかったです!やっぱりニラはたっぷり目が
いいですね。

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ブルーベリーの収穫&調理(ジャム)

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ブルーベリーを収穫しました!
ほんのちょこっとですけどね…(笑)
一緒に収穫したブラックベリーとジャムにします。

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左はジャムを作ってる途中の写真。
右は完成したジャム。
果実と同量、もしくは二倍ぐらいの量の砂糖を
加え、弱火で焦がさないように煮つめます。
途中でレモン汁を加え、とろみがでてきたら完成。

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食パンにぬって食べました!
甘酸っぱくて最高に美味しいです!香りも抜群!
ごちそうさまでしたー!

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posted by ヘミングウェイ at 23:36| 東京 ☁| Comment(2) | TrackBack(1) | ブルーベリー&ブラックベリー | 更新情報をチェックする

ブラックベリーの収穫&調理(ジャム)

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ブラックベリーが完熟したので収穫しました!
どうです?結構とれたでしょう?
一応年々取れる量は増えてるみたいです。

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左の写真はジャムを作る途中の写真。
一緒に収穫したブルーベリーとともに鍋へ。
果実と同量か、二倍ほどの砂糖を加え、
弱火でコトコト焦がさないように煮つめます。
とろみが出てきたら完成。途中でレモン汁なんかを
入れると酸味が効いてより美味しいです。

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焼いた食パンにぬってみました。
甘酸っぱくて最高です!香りがいいですね。
煮つめている時から甘酸っぱい香りが広がってました。
生では種が気になる我が家のブラックベリーですが、
ジャムにするとそこまで気にならずに食べることができます。
あー、美味しかった!ごちそうさまー!

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スペアミントの収穫&調理(黄桃のケーキ)

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スペアミントを収穫しました。
ケーキを焼くので、それの飾りにします!

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ケーキ完成!といっても、スポンジケーキを焼いて、
ホイップクリームと缶詰の黄桃をスライスして飾った
シンプルなもの。そこにスペアミントを飾り付けました。
スポンジケーキはコチラを参考にして焼いてみましたが、
思いのほか簡単に、しかもふかふかにできてビックリ!
家で焼いたほうが安上がりでいっぱい食べれていいですね!
私のような食いしん坊の貧乏人にはピッタリかも…(笑)
お菓子を焼く器具がほとんどないので、ホイップなんかは
ステーキナイフを使ってペタペタと塗りたくりました。
最近は100円ショップでもいろいろ売ってるので、今度見に行こうかな。

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posted by ヘミングウェイ at 23:23| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | ミント類 | 更新情報をチェックする

ふだん草の収穫&調理(ふだん草のおひたし)

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だいぶ大きくなったので、
ふだん草を収穫しました!
おひたしにして食べました。
茹でたふだん草を横着して刻まずに皿に乗せ、
ポン酢と粉がつおをかけて食べました。さっぱり美味しい!

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さて、こちらをご覧ください。
病害虫に強いはずの不断草に虫食いの跡が。
更には赤丸の中には糞のようなものまで。
いったい何者!?

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犯人はこやつでした。葉っぱの裏で発見!
ヨトウムシかな?こんな模様だったっけ?
とにかく芋虫の仕業でした。かわいそうですが害虫さんには
ハムスターの刑が待っています。南無阿弥陀仏南無阿弥陀仏…。

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posted by ヘミングウェイ at 23:15| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | ふだん草 | 更新情報をチェックする

オクラの花

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オクラに花が咲きました。
まだ満開ではありませんでしたが…。
近いうちに実がつくと思います!
ただ、今日の強風でちょっとぐったりして
しまいました。気になります。弱らなければいいけど。

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posted by ヘミングウェイ at 23:08| 東京 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | オクラ | 更新情報をチェックする

朝顔の開花

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ようやく開いた朝顔を見ることができました!
それにしても結構な数の花がついています。
適当に育ててもそれなりに咲いてくれるんですね。

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ローソンでもらった無料の種から育った朝顔。
種をとって、来年もまいてみたいものです。
しかし、なんだか我が家のベランダも、夏らしく
なってきました。

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posted by ヘミングウェイ at 23:03| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | あさがお | 更新情報をチェックする
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