2007年03月22日

大根の収穫&調理(大根と卵の味噌汁、大根葉の炒め物、大根の皮のなます)

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大根を収穫しました!
うんうん、なかなかの大きさです。
ベランダでこれぐらいの大根が収穫できれば、
まあまあでしょう。手作りプランターのお陰ですね!
今日は一本だけ引っこ抜きました。いやー、長かったぁ。

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本当はおでんを作りたかったのですが、金欠ですので(笑)、
冷蔵庫にあった卵と一緒にお味噌汁にすることに!
収穫した大根を切ってみると、スも入っておらず、綺麗な
切り口でした。大根本体は味噌汁用に短冊切りにしました。
葉っぱは細かく刻んで、皮は細長く刻みました。

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完成です!大根の皮のなますは、酢カップ四分の一、水カップ
四分の一、砂糖大匙二杯半、塩小さじ四分の一、醤油数滴を
鍋で沸騰させます。そして常温まで冷まし、刻んだ皮にその
鍋の中身を浸して二時間ぐらい待てば完成です。さっぱりして
いて、歯ごたえもよくて、とっても美味しいですよ!
大根葉の炒め物は、細かく切った大根葉をごま油、醤油、砂糖
で炒めて完成!ほろ苦くてなかなか珍味。ジャコなんかと一緒に
チャーハンの具にしてもいいです。味噌汁は溶き卵と一緒に具に
してみました。どれも美味しかったです!捨てるところがありま
せんよね、大根って!次の収穫が楽しみです。

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ブルーベリーの花

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ブルーベリーに花がつきました!
といってもまだつぼみです。
新しい葉っぱもどんどんついてきています。
ああ、春ですねぇ…(和み)

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ニラの成長

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ニラです。
ぐんぐん成長しています!
はやくお味噌汁に入れたり、卵とじに
したいですね。なんだか今年のニラは幅が広いです!
植え替えしたのがよかったのでしょうか?やったね!

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ルッコラスプラウトの発芽

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ルッコラスプラウとの芽が出ました!
三月に入って、なんだか二月より寒くなってませんか?
スプラウトの成長も、二月のほうが良かったような気がします。

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2007年03月11日

夏野菜の準備

今年の春にまく種(夏野菜の種)は、少数精鋭
にしようと思います。昨年までは欲張りすぎて、
ベランダがえらいことになっちゃいましたから…(汗)

今年育てる夏野菜
■トマト
■キュウリ
■シシトウ
■オクラ

今回育てるのはこの四つのみです!
あとは通年育てている、ニラやミント、
ブルーベリーやイチゴだけ。
これでベランダが少しは広くなることでしょう。
世話も行き届くかと思います。本当はマクワウリや
スイカもやってみたかったんですけどね…。
それはまたの機会にまわすことにします。

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白菜のお花

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はーい!白菜にお花が咲きましたーヽ(´▽`)ノわーい♪
…なんてこったい。収穫目前にして花が…ミ ̄|_|○
はい、今年の白菜は失敗に終わりました…。

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こちらはもうひとつの白菜の鉢。
こちらにもつぼみがついています。
とほほ…。今冬リベンジです!
種まくの遅かったのと、暖冬が敗因かな?

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posted by ヘミングウェイ at 18:36| 東京 ☀| Comment(4) | TrackBack(0) | 白菜 | 更新情報をチェックする

ほうれん草の収穫&調理(ほうれん草の胡麻和え)

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ほうれん草をすべて収穫しちゃいます!早くしないと
トウ立ちしてしまいそうです。
ボウルに一杯収穫して、すべてを塩茹でに!
水にさらしてよーくしぼって、一口大に切り刻みます。
めんつゆと砂糖とすり胡麻を加えてよくまぜて完成!
うんまいんだこれが!ご飯によくあいます。
これにて今回のほうれん草栽培はめでたく終了!
ありがとう、そしてご馳走様ほうれん草!今冬もよろしくね!

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ルッコラスプラウトの栽培開始

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前回作っていたレッドキャベツスプラウト!
とっくの昔に収穫していたのですが、写真を撮り忘れました…orz
一応サラダに乗っけて食べましたが、味は正直あんまりわかりませ
んでしたよ。
んで、今回は、「ダイソーのスプラウト栽培セット」の中から、
ルッコラの種をセレクト!ルッコラスプラウトを栽培することに!
砂利を敷いて、砂利を洗って、水を入れて、種をぱらぱら…。
暖かくなってきたから、すぐに発芽するかな?今度は汁物に
トッピングしてみましょうかね?楽しみです。今度は写真を
忘れぬように…。

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posted by ヘミングウェイ at 18:28| 東京 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | スプラウト | 更新情報をチェックする

ニラの成長

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日中は、コートを着ると汗ばむような陽気が続き、
ニラもぐんぐん育ってきました。なんだか今年もたくさん
収穫できそうな予感です。ネギアブラムシに狙われませんように…。

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キャベツの成長

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ヒヨドリに食われてから、育ちが悪かったキャベツが、
着実に大きくなってきました。でももう春だよぉ〜???
なんか菜の花が咲いちゃいそうで怖い。収穫は無理でしょうかね。
今年の冬にまたリベンジですね!

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posted by ヘミングウェイ at 18:18| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | キャベツ | 更新情報をチェックする
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